+7 (351) 775-59-60

+7 (351) 775-32-27

ЛАБОРАТОРНАЯ ПОСУДА И ОБОРУДОВАНИЕ

454007, г.Челябинск, ул.40-летия Октября, 29а,оф.15

Салат "8 марта" или "Красота-страшная сила"

Ингредиенты для «Салат "8 марта" или "Красота-страшная сила"»:

  • Колбаса (200 гр cервелат + 100 гр вареная - cрез диаметром не менее 12-15 см) — 300 г
  • Рис (отварной) — 2 стак.
  • Майонез (домашний) — 0,5 стак.
  • Маслины — 100 г
  • Фасоль (cпаржевая ) — 100 г
  • Огурец (1cолен + 1 cвежий ) — 2 шт
  • Сыр голландский — 100 г
  • Капуста краснокочанная — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

 

Первым делом отвариваем рис. Половину откладываем, а вторую половину красим соком краснокачанной капусты. Для этого один листик краснокачанной капусты режем, заливаем стаканом воды и варим 5 минут. Вода становится синей. Этой водой заливаем рис и настаиваем минут 5. 



Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки. 

В качестве основы я использовала домашний майонез, только добавила блендером измельченный соленый огурчик. Вот такая салатная заправка получилась. 


А теперь приступим к сборке салата. Первым слоем пойдет неокрашенный белый рис, промазанный салатной заправкой. Сверху выкладываем маслины. 


Дальше слой сервелатика, порезанного соломкой. 


Немного спаржевой фасоли, проваренной пять минут в подсоленной воде. 


И солененький огурчик, тоже порезанный соломкой. 


А теперь края прикрываем окрашенным рисом. 


И в серединку выкладываем вырезанные овал лица и шею из вареной колбаски.


И далее складываем портрет. За основу портрета я взяла рисунок японской бенто-художницы Сакурако Китса.
Тюрбан и воротник халатика - из сыра. 
Ожерелье и кольцо для тюрбана - из сыра сулугуни. Губки - сервелатик, масочка - подкрашенный майонез. Добавляем клюковки-сережки и огурцы на глазки - чтобы на 8 марта быть как огурчик!!! 

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41433/